vendredi 26 juin 2009

Première expérimentation d'enfumage



Je voulais vous montrer mon premier enfumage.
C'est grisant.
Je fais une bonne braise mais pas pour cuire des saucisses. Ensuite quand il y a assez de braises, j'ai couvert pour que la fumée reste le plus possible et que la sciure se consume tout doucement.
Dans le deuxième enfumage j'ai rajouté des aiguilles de pins et de la sciure de pin. J'ai mis aussi du gros sel, du sucre et de l'oxyde de cuivre.
Sur ces pièces là, j'en ai entouré de fil de cuivre ce qui a donné des traces.
Vous pouvez trouver ces premières pièces sur mon site www.jongleursdeterre.com







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